Дегустация на вино в изба „Шато Копса“
Архитектурата и разположението на Шато Копса следва канона на замъците от ранното Средновековие – внушителен каменен градеж върху възвишение, с обитаеми овални кули в четирите края на основното тяло.
Проектът е дело на известния български архитект Жеко Тилев. В контраст на грубата каменна фасада е изтънченият интериор.
Усещане за непреходност – дизайнерски кристални полюлеи от Мурано, плюш и коприна от флорентински производители на тъкани, антични декорации, мебели от масивен дъб, зелен и черен мрамор от Зимбабве, постели от египетски памук и най-важното – духът на фамилията Минкови.
Шато Копса е от малкото семейни винарни, в които поемаме целия процес – от гроздето до бутилката – в свои ръце. Така можем да следим лично всеки момент от развитието му и да се грижим то да живее и да разкрива още по-интересните и дълбоки нотки на характера си, дори и затворено в стъкло.
Затова през 2005 г., направихме съвременна база за винопроизводство със собствена лаборатория в град Клисура, само на няколко километра от лозята ни. А за да сме сигурни в правилното съхранение на продукцията си, през 2008 г. издигнахме величествения замък Шато Копса.
Построен според каноните на средновековната архитектура, в каменните му основи вградихме нашата изба и там във френски, американски и български дъбови барели отлежават най-добрите ни селекции.
Винопроизводство, кулинария, традиция, архитектура, история
Елина Трепечова представя различни видове вино от винарна „Шато Копса“, тяхната история, комбинация с храни и др.
„Шато Копса“ предлага на гостите си различни видове винени дегустации.
Научете повече тук: https://copsa.bg/vineni-degustacii/
Контактна информация:
Адрес:
Уебсайт: https://copsa.bg/
Фейсбук: Chateau Copsa
Имейл:
Телефон: +359 882 645 452
Мариана Рашева - Дигитален импресарио за Розовата долина
Възможности за участие в местни парти събития за кулинария и култура в Розовата долина …
Уважаеми пътешественици!
Аз съм вашия дигитален импресарио за района на ДОЛИНАТА НА РОЗИТЕ.
Казвам се Мариана Рашева и мога да ви запозная с възможностите за участие в местни парти събития за кулинария и култура.
Тези събития се провеждат в по-тесен, камерен състав; в малки ресторантчета; къщи за гости или във фамилната къща на домакините.
Целта на тези партита за култура и кулинария е да имате възможност да общувате повече с местните хора, лично от тях да получите информация за местния бит, фолклор и култура и да се насладите на вкусните родопски ястия, приготвени от домакините. В тези събития могат да участват и други приятели и познати на домакините, които да споделят с вас своето майсторство в различни местни занаяти или да ви разказват за местните културно-исторически паметници.
Ако сте избрали за вашето пътешествие Розовата долина и ако организирате такова парти събитие за кулинарии и култура, ще имате възможност да дегустирате или пък да усвоите кулинарното майсторство за приготовление на храни и ястия от изключително богатата на вкусове и здравословна местна кулинарна традиция - култовото ястие - боб с кисело зеле; каравеловски суджук и карловска луканка; гъбена супа и салати, приготвени от зеленчуковата градина в двора и голямото разнообразие от местни сортове на превъзходните сливи, грозде и смокини.
Основният поминък в този район е отглеждането на лозя, преработката на гроздето, производството на прочутите български вина, както и отглеждане и преработка на маслодайна роза, лавандула и мента. Заедно с дегустацията на отбрани напитки може да получите и познание по сомелиерство и енология.
В тези парти събития може да получите информация за местните културно-исторически паметници директно от домакините и да организирате посещение на уникалните местни забележителности, като Долината на българските царе; Тракийския култов комплекс в Старосел; Аневското кале ; комплексът „Дамасцена“ ; природен парк „Централен балкан“; Етнографският комплекс „Бухалов хан“, винарна „Шато Копса“ и много други
